توضیحات

ماهی شوریده دارای جثه نسبتا بزرگی است و در بنادر جنوب کشور صید می گردد. ماندگاری این ماهی بالاست و ارزش غذایی بالایی دارد. معمولا شوریده در آب های کم عمق سواحل تا ۴۰ متر زندگی می کند و از ماهی های کوچک، میگوها و سایر بی مهرگان تغذیه می نماید. به همین دلیل سرشار از منابع غذایی ارزشمند و مفید برای سلامتی انسان است.

زیستگاه اصلی این آبزی اقیانوس های آرام، هند و خلیج بنگال است. آب شور خلیج فارس، دریای عمان و رودخانه های جنوب کشور که شفافیت پائینی دارند، محل مناسبی برای تکثیر و صید این ماهی به ویژه در لابه لای ماسه ها و گل و لای می باشد. شوریده از دیرباز دارای ارزش اقتصادی بالایی بوده و از قیمت نسبتا گران تری نسبت به سایر ماهی های جنوب برخوردار می باشد.

ارزش غذایی ماهی شوریده

بافت گوشت سفید ماهی شوریده به نحوی است که بسیار سریع و آسان هضم می گردد. این موضوع در مقایسه با گوشت قرمز یا گوشت سفید مرغ یه مزیت مهم محسوب می گردد. زیرا افرادی که دارای سیستم گوارشی حساس یا ضعیفی هستند نظیر سالمندان و یا کودکان می توانند به راحتی از آن به عنوان یک وعده غذای کامل و سالم استفاده نمایند.

جدا از بحث طعم بی نظیری که این ماهی دارد جالب است بدانید که یک منبع تغذیه ای بسیار غنی از پروتئین و انواع ویتامین ها نیز شناخته می شود. گوشت این ماهی سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع امگا ۳ است که نسبت امگا ۳ به امگا ۶ در آن خوب بیان کننده این موضوع است. بنابراین ماهی شوریده یک غذای کاملا سالم با ارزش غذایی بالا شناخته می شود.

به دلیل وجود پروتئین بالا، چربی های مفید و امگا۳، وجود انواع ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای بدن انسان، ماهی شوریده را می توان یک غذای کامل مناسب برای قرار گرفتن در سبد غذایی خانواده ها در نظر گرفت.