ماهی زبان

توضیحات

ماهی زبان یکی از ماهیان دریایی جنوب است که دارای گوشت نرم و لذیدی است. ماهی زبان به دلیل اینکه شبیه زبان است به این نام معروف شده است. این ماهی دارای تیغ کمی است و مخصوص سوخارس و سرخ کردن است.

این ماهی از خانواده کفشک ماهیان زبان گاوی است بوده و دارای بدنی به شکل زبان است. چشم های این ماهی در یکطرف قرار گرفته است. ماهی زبان از ماهیان کفزی می باشد.

ماهی زبان یا کفشک زبان گاوی از ماهیانی است که در اعماق تا ۱۲۰۰ متر نیز زیست می کند. این ماهی می تواند به آب های رودخانه ای جزر و مدی وارد شود. ماهی زبان به صورت  تازه، خشک شده، دودی و منجمد مصرف می گردد.

ماهی زبان دارای گوشت سفید و نرم است و گوشت آن فاقد تیغ است.